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Escola de Gastronomia UCS

UCS Play e Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul abrem as portas para o apreciado mundo da enogastronomia. Essa nova janela começa a apresentar, em porções semanais, receitas de pratos simples e outros mais elaborados, mas todos de acessível execução, porque este espaço oferece um exclusivo diferencial: dicas de chefs da Escola de Gastronomia, entre eles Mauro Cingolani, Charlie Tecchio Colonetti, Franco Gioelli e Gustavo Ruffato, e de convidados especiais, como Roberto Rabachino.

Receita: Aperol Spritz

UCSplay e Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul abrem as portas para o apreciado mundo da enogastronomia. Neste programa, o estudante de Gastronomia Lucas Rossi...

Receita: cantucci (biscoito com amêndoas)

UCSplay e Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul abrem as portas para o apreciado mundo da enogastronomia. Neste programa, o chef Charlie Tecchio apresenta uma r...

Receita: caipira de limão com bergamota

UCSplay e Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul abrem as portas para o apreciado mundo da enogastronomia. Neste programa, o estudante de Gastronomia Lucas Rossi...

Receita: espaguete de parmesão com maionese de tomate e manjericão

UCSplay e Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul abrem as portas para o apreciado mundo da enogastronomia. Neste programa, o chef Charlie Tecchio apresenta uma r...

Receita: crumble com frutas e sorvete

UCSplay e Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul abrem as portas para o apreciado mundo da enogastronomia. Neste programa, a chef Hosana Cimadon apresenta uma re...

Degustação de vinho tranquilo

UCSplay e Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul abrem as portas para o apreciado mundo da enogastronomia. Neste programa, o sommelier, presidente internacional ...

Receita: morangos gratinados

UCSplay e Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul abrem as portas para o apreciado mundo da enogastronomia. Neste programa, o chef Franco Gioelli apresenta uma re...

Receita: cookie de chocolate

UCSplay e Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul abrem as portas para o apreciado mundo da enogastronomia. Neste programa, o chef Ramon Serpa apresenta uma recei...

Mise-en-place simples de mesa

UCSplay e Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul abrem as portas para o apreciado mundo da enogastronomia. Neste programa, o maître do restaurante Dolce Italia M...

Receita: talharim com ragu de linguiça

UCSplay e Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul abrem as portas para o apreciado mundo da enogastronomia. Neste programa, o chef Franco Gioelli apresenta uma re...