UCSplay e Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul abrem as portas para o apreciado mundo da enogastronomia.

Neste programa, o chef Charlie Tecchio apresenta uma receita de tartelete de limão siciliano.

Ingredientes para massa (porção para 12 pessoas):

Farinha de trigo tipo 1 (500g)
Ovos (2 unidades)
Açúcar confeiteiro (200g)
Manteiga (250g)
Sal (3g)

Ingredientes para calda de limão:

Manteiga (170g)
Ovos (9 unidades)
Açúcar refinado (160g)
Suco de limão siciliano (200mL)
Limão siciliano (100g)

Ingredientes para merengue italiano:

Claras de ovo (3 unidades)
Açúcar refinado (150g)
Água (42,5mL)

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