Com letras miúdas, que muitas vezes passam despercebidas, os rótulos dos alimentos e bebidas possuem dados importantes, que podem ajudar na escolha de produtos mais saudáveis. A coordenadora do curso de Engenharia de Alimentos da UCS, Luciani Tatsch Piemolini Barreto, explica quais as principais informações que devem ser observadas, esclarece dúvidas frequentes, como a diferença entre diet e light, e dá dicas que podem ajudar o consumidor.

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