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Programas e Séries

Receita: cookie de chocolate

UCSplay e Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul abrem as portas para o apreciado mundo da enogastronomia. Neste programa, o chef Ramon Serpa apresenta uma recei...

Figuras da Orquestra: 1º trombone

Criado ainda no século XV com o nome de sacabute, o trombone é um instrumento que evoluiu muito com o passar dos anos. Atualmente, diversos tipos de trombone podem ser encontrados....

Mise-en-place simples de mesa

UCSplay e Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul abrem as portas para o apreciado mundo da enogastronomia. Neste programa, o maître do restaurante Dolce Italia M...

Figuras da Orquestra: 1º oboé

Nesse episódio do quadro Figuras da Orquestra o personagem central é o 1º oboé, responsável por afinar o grupo, no início dos concertos. Na OSUCS, o músico Júlio Wagner executa ess...

Receita: talharim com ragu de linguiça

UCSplay e Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul abrem as portas para o apreciado mundo da enogastronomia. Neste programa, o chef Franco Gioelli apresenta uma re...

Forma correta de abrir um espumante

UCSplay e Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul abrem as portas para o apreciado mundo da enogastronomia. Neste programa, a professora da Escola de Gastronomia ...

Figuras da Orquestra: o Spalla (1º violino)

No segundo episódio do quadro Figuras da Orquestra apresentamos o 1º violino também conhecido como spalla, que na OSUCS é representado pelo músico Geovane Marquetti. Ele fala sobre...

Janela do Estudante: “Passagem”

O UCSplay abre espaço para estudantes da Universidade de Caxias do Sul. “Janela do Estudante” destina-se às produções audiovisuais dos acadêmicos dos diversos cursos da Instituição...

Receita: rocambole com recheio de chantilly e morangos

UCSplay e Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul abrem as portas para o apreciado mundo da enogastronomia. Neste programa, a chef Hosana Cimadon apresenta uma re...

Receita: risoto com açafrão

UCSplay e Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul abrem as portas para o apreciado mundo da enogastronomia. Neste programa, o chef Mauro Cingolani apresenta uma r...