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Tags: gastronomia

UCS Play Podcast: Bruna Dachery | Viticultura: desafios e oportunidades do setor

Hoje vamos falar sobre viticultura e tudo o que envolve o cultivo da videira, a produção de uvas e o mercado que movimenta uma das principais cadeias produtivas da Serra Gaúcha e d...

Turismo gastronômico na Serra Gaúcha

Há algum tempo, a comida era considerada um elemento que fazia parte do planejamento turístico. Porém, nos últimos anos, o turismo gastronômico tem ganhado espaço, e os alimentos t...

Degustação de vinho tranquilo

UCSplay e Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul abrem as portas para o apreciado mundo da enogastronomia. Neste programa, o sommelier, presidente internacional ...

Regras básicas de harmonização

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